Fiche technique

Couleur : Rouge
Millésime : 2006
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc

Nom du producteur : Hermet Jérôme
8 rue du Labadou
34150 St-Jean-de-Fos
Tél. 04 67 57 72 09 et 06 87 54 07 42
Terroir : Gravettes
Rendement : 40hl/ha
Cépages : Syrah, Grenache et Carignan (1/3 de chaque)
Degrés : 14.5°

Vendange manuelle : oui en caisse
Quantité produite : 8000 bouteilles
Vinification : cuve inox
Elevage : la moitié de la production dans des barriques d’un vin de marque Radoux (chêne français) pendant quatre mois, l’autre moitié en cuve inox.
Conditionnement : bouteille bordelaise conique haute cannelle (privilège)
Prix au détail au caveau : 12 € TTC
Caractéristiques : rouge soutenu, belle limpidité, nez fruits rouges, griottes avec des notes épicées, poivrées, chocolatées. Attaque en bouche très velour, bonne longueur sur des fruits rouges épicés poivrés, notes cacao.
Servir : entre 18 et 20°
Délicieux avec : un vin de caractère, charpenté, avec beaucoup de finesse et d’élégance pour accompagner diverses viandes, il peut aussi être servi en apéritif, il vous laissera en bouche ses fruits rouges !





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