Fiche technique

Couleur : Blanc
Millésime : 2010
Appellation : Vin de France
Nom du producteur : Hermet Jérôme
8 rue du Labadou
34150 St-Jean-de-Fos
Tél. 04 67 57 72 09 et 06 87 54 07 42
Terroir : Gravettes
Rendement : 20 hl/ha
Cépages : 50 % Grenache gris et 30 % Viognier et 20 % Roussanne
Degrés : 14

Vendange manuelle : oui en caisse
Quantité produite : 2750 bouteilles
Vinification : cuve inox
Elevage : cuve inox
Conditionnement : bouteille bordelaise conique haute cannelle (séduction)
Prix au détail au caveau : 8 € TTC
Caractéristiques : robe jaune clair, belle limpidité, le nez est expressif de fruits : mandarine.
En bouche l’attaque est franche et légèrement perlante, l’acidité confère à ce vin qui a une légère sucrosité un très bel équilibre, très bonne longueur en bouche sur des agrumes, des fruits exotiques et fruits secs (abricot sec) en finale, vin très original !!!

Servir : entre 2 et 10°
Délicieux avec : dessert avec fruits (fraises, pêches, melon), tarte au citron ou chocolats, sur le foie gras, en apéritif et voir même avec des poissons en sauces et des plats sucrés/salés…





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